栄養ケア計画策定マニュアル
利用者様のケアプランに基づいて「栄養マネジメント加算」を取得するためには栄養ケア計画を策定する必要があります。管理栄養士のみならず医師、歯科医師、看護師、介護職員等でなる栄養ケア検討会議を開催し、策定することになります。また、管理栄養士が定期的な評価・分析を行い必要時、再アセスメントを行い計画書を立案していきます。そのためのマニュアルになります。
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介護支援専門員
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管理栄養士
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チーム看護・介護職員
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医師・歯科医師
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･嚥下･摂食機能の情報の提供
･健康管理情報提供
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･医学的管理の情報提供
･嚥下･摂食に対する助言･指導
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栄養ケア検討会議の開催・計画書の策定
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栄養ケア計画策定メンバー
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施設長 介護部長 管理栄養士 主任看護師 介護支援専門員・各チーム看護･介護職員
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ケアプラン内容の確認と見直し
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 ･実施の指示
･実施状況の確認
 ･実施状況の指導
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| 定期的に評価・分析し、計画続行の指示 |
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･計画書の再確認
･必要時再アセスメント
･計画書の立案
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| 再度、家族･利用者へ栄養ケア計画の説明と同意を得る |
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･栄養ケア計画の実施
･実施状況の報告
･栄養状態の報告
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･利用者の健康状態情報の提供
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･低栄養リスク者の医学的情報の提供
･栄養管理に関する助言
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給食関係
